Для приготовления теста  необходимо: 10 яиц, 2,5 ст. л. какао, 2 стакана муки, 2,5 стакана сахара.

Для крема: 5 яиц, 600 гр. сливочного масла, 1,5 стакана коньяка, 6 ст. л. молока, 6,5 ст. л. какао, 150 г шоколада, 3 стакана сахара, 2,5 стакана ягод вишни, 30 гр. ванильного сахара.

Рецепт приготовления:

1. Взбить яйца и сахар. Полученную смесь варить до загустения в эмалированной посуде. После этого снять с огня, но смесь продолжать взбивать пока она не остынет. В охлажденную массу ввести муку, какао и перемешать. При средней температуре испечь корж.

2. Для приготовления крема потребуется смешать какао и сахар, следом добавить яйца и молоко. Смесь довести до легкого кипения, при этом все время помешивать. Держать крем на огне пока сахар окончательно не растворится. Охладить. Добавить масло с ванильным сахаром.

3. За пару дней до выпечки торта приготовить вишневый сироп. Для этого вишню отелить от косточек, залить коньяком, добавить сахаром, тщательно перемешать  и закрыв крышкой дать настояться несколько дней.

3. Выпеченный корж остудить, разрезать пополам. Из одной половины коржа, при помощи вилки полностью извлечь мякиш, оставив только края из корки. Этот мякиш растереть с большей частью крема и смешать со стаканом вишни. Половину из этой массы вернуть обратно в центр коржа. Оставшимся кремом смазать нижнюю часть, сверху которого выложить вишни, затем вторую половину крема с мякишем и закрыть сверху второй половиной торта.

4. 2 ст. л. молока растереть с шоколадом. Полученной смесью облить торт, тщательно разровнять крем ножом по бокам торта и дать остыть.