Для приготовления торта потребуется: 400 гр. песочного теста, 7 яиц, по 3 стакана сахара, сливок и клюквенного варенья, по 3 ст. л. крахмала и муки, ванильный порошок.

Для приготовления клюквенного желе: 1 ч. л. желатина, 2 ст. л. сахара, 1 стакан воды и столько же клюквенного сока.

 Рецепт приготовления:

1. Желтки, ванильный порошок и сахар тщательно взбить. В полученную массу ввести взбитые белки, крахмал, муку, тщательно перемешать. При умеренной температуре испечь торт.

2. Для приготовления желе смешать желатин со стаканом воды, следом добавить клюквенный сок и сахар.

3. Сливки тщательно взбить с ванильным порошком и смазать ими испеченный корж. Торт охладить и разрезать поперек полосками. Из одной полоски сделать рулет, который выложить в центре круглого пласта, приготовленного из песочного теста. Оставшиеся полоски скрутить и разложить вокруг рулета. 

Сверху торт залить желе, а по бокам промазать взбитыми сливками.