Для приготовления бисквитного теста нам потребуется 6 яиц, 2 стакана муки и такое же количество сахара.

Для приготовления песочного теста: полстакана сахара, 3 стакана муки, 2 ч.л. сметаны, 3 желтка, 300 гр. масла.

Для заварного крема: 20 гр. ванильного сахара, 200 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. картофельной муки и такое же количество пшеничной муки, 2 стакана молока, 1 стакан сахара.

Для шоколадного крема:  4 яйца, полстакана молока, 200 гр. шоколада, 3 стакана сахарного песка, 20 гр. ванильного сахара, 500 гр. сливочного масла.

Рецепт приготовления:

1. Готовим бисквит. Смешать яйца и сахар, следом добавить муку, перемешать. Испечь бисквитный корж, остудить и разрезать пополам.

2. Готовим песочный корж. Растереть муку с сахаром и порубленным на кусочки маслом, следом добавить сметану и желтки, заместить тесто. Поделить его на 3 части, каждую из них на 30 минут убрать в холодильник. По истечению этого времени испечь золотистые песочные коржи в смазанной и присыпанной мукой форме.

3. Готовые коржи остудить. Песочный корж смазать толстым слоем заварного крема, сверху положить бисквитный корж, смазанный шоколадным кремом, на который второй бисквитный корж, но уже с заварным кремом, сверху второй песочный корж. Аккуратно покрыть кремом бока торта, используя кондитерский шприц. Наносить крем ровными полосками.

4.Оставшийся песочный корж раскрошить и аккуратно посыпать торт сверху так, чтобы получились четкие ровные полосы, между которыми при помощи шприца или кондитерского мешка выдавить полосы из шоколадного крема. Готовый торт необходимо убрать в холодильник, где наш торт должен пропитаться в течение 5 часов, после чего торт можно подавать на стол.